Bone Broth.nlOntbijt · 15 min · 2 personen
Fluffy bananenpannenkoekjes
Glutenvrije pannenkoekjes van banaan en ei met een schep bone broth poeder — eiwitrijk ontbijt of lunch na het sporten.
Ingrediënten
- 2 eieren
- 1 rijpe banaan, geprakt
- 1 schep bone broth poeder (vanille of neutraal)
- 2 el kokosmeel of amandelmeel
- ½ tl bakpoeder
- snufje kaneel
- kokosolie om in te bakken
Bereiding
- Meng de geprakte banaan met de eieren.
- Voeg poeder, meel, bakpoeder en kaneel toe en meng tot een glad beslag.
- Verhit kokosolie in een koekenpan op middelhoog vuur.
- Schep kleine hoopjes beslag in de pan — klein houden, dan draaien ze makkelijker.
- Bak 2–3 minuten per kant goudbruin en serveer met vers fruit en honing.
Liever kant-en-klaar?
Geen zelfgetrokken bouillon in huis? Los 1 flinke theelepel bone broth poeder op per 250 ml heet water — dat werkt in dit recept net zo goed.
Big Food Bone Broth Collageen Poeder Bio →Meer opties? Bekijk de volledige productvergelijking of maak hem zelf.