Diner · 20 min · 2 personen

Gouden kurkumasoep

Zonnige, licht pittige soep met kurkuma, gember, kokosmelk en bone broth. Lekker met kip of kikkererwten.

Gouden kurkumasoep

Ingrediënten

  • 600 ml bone broth (kip)
  • 200 ml kokosmelk
  • 1 tl gemalen kurkuma
  • 1 cm verse gember
  • 1 ui
  • 1 wortel, in dunne plakjes
  • optioneel: gare kip of kikkererwten
  • limoen en koriander

Bereiding

  1. Fruit ui, gember en kurkuma 2 minuten in wat olie.
  2. Voeg bouillon en wortel toe en kook 8 minuten.
  3. Roer de kokosmelk erdoor, voeg kip of kikkererwten toe en warm door.
  4. Serveer met limoensap en koriander.
Big Food Bone Broth Collageen Poeder Bio

Liever kant-en-klaar?

Geen zelfgetrokken bouillon in huis? Los 1 flinke theelepel bone broth poeder op per 250 ml heet water — dat werkt in dit recept net zo goed.

Big Food Bone Broth Collageen Poeder Bio →

Meer opties? Bekijk de volledige productvergelijking of maak hem zelf.

← Alle recepten