Bone Broth.nlOntbijt · 10 min · 1 persoon
Hartige havermout met ei en avocado
Havermout, maar dan hartig: gekookt in bouillon en getopt met een zachtgekookt ei, avocado en chilivlokken.
Ingrediënten
- 50 g havermout
- 250 ml bone broth (kip of rund)
- 1 handje spinazie
- 1 zachtgekookt ei
- ¼ avocado, in plakjes
- chilivlokken (optioneel)
Bereiding
- Doe de havermout en bone broth in een steelpan.
- Breng aan de kook en laat 5–10 minuten zachtjes pruttelen.
- Roer op het laatst de spinazie erdoor tot deze geslonken is.
- Schenk in een kom en beleg met ei en avocado. Bestrooi met peper, zout en eventueel chilivlokken.
Liever kant-en-klaar?
Geen zelfgetrokken bouillon in huis? Los 1 flinke theelepel bone broth poeder op per 250 ml heet water — dat werkt in dit recept net zo goed.
Big Food Bone Broth Collageen Poeder Bio →Meer opties? Bekijk de volledige productvergelijking of maak hem zelf.