Bone Broth.nlLunch · 15 min · 2 personen
Snelle Aziatische noedelsoep
Doordeweekse redder: noedels, groenten en een zacht gekookt ei in een rijke bouillon met gember, knoflook en sojasaus.
Ingrediënten
- 500 ml bone broth (kip of rund)
- 100 g noedels
- 1 cm gember, fijngesneden
- 1 teen knoflook
- 1 el sojasaus
- handje paksoi of spinazie
- 1 zacht gekookt ei
- lente-ui en sesamzaad
Bereiding
- Breng de bone broth met gember en knoflook aan de kook en laat 5 minuten trekken.
- Kook de noedels volgens de verpakking en verdeel over twee kommen.
- Voeg sojasaus en groenten toe aan de bouillon en laat 2 minuten meekoken.
- Schenk de soep over de noedels en maak af met een half ei per kom, lente-ui en sesam.
Liever kant-en-klaar?
Geen zelfgetrokken bouillon in huis? Los 1 flinke theelepel bone broth poeder op per 250 ml heet water — dat werkt in dit recept net zo goed.
Big Food Bone Broth Collageen Poeder Bio →Meer opties? Bekijk de volledige productvergelijking of maak hem zelf.