Bone Broth.nlBasis · 10 min · 4 personen
Snelle jus zonder pakje
Nooit meer een pakje: braadvocht, bone broth en een klontje koude boter — meer is het niet.
Ingrediënten
- braadvocht van vlees of gevogelte
- 200 ml bone broth
- 1 klontje koude boter
- optioneel: scheutje wijn, takje tijm
Bereiding
- Haal het vlees uit de pan en blus het braadvocht af met (wijn en) de bone broth.
- Schraap de aanbaksels los en laat op hoog vuur tot de helft inkoken.
- Neem van het vuur en monteer met het klontje koude boter. Op smaak brengen met zout en peper.
Liever kant-en-klaar?
Geen zelfgetrokken bouillon in huis? Los 1 flinke theelepel bone broth poeder op per 250 ml heet water — dat werkt in dit recept net zo goed.
Big Food Bone Broth Collageen Poeder Bio →Meer opties? Bekijk de volledige productvergelijking of maak hem zelf.